Viande de Veau
argaiv1569

Cuisson : braisée (temps : rapide)
Cuisson : mijotée (temps : 2h)
Cuisson : grillée (temps : rapide)
Cuisson : grillée (temps : rapide)
Cuisson : poêlé (temps : rapide)
Cuisson : braisé, bouillir (temps : 1h)
Cuisson : poêlée (temps : rapide)
Cuisson : grillé (temps : rapide)
Cuisson : braisé, basse température (temps : 1h)
Cuisson : grillée (temps : rapide)
Cuisson : peut être cuit comme des côtes, braisé, mijoté
Cuisson : grillée (temps : rapide) / Marinades : Huile d’olive, curry, herbe de provence etc.
Viande de Boeuf

Cuisson : grillé (temps : rapide)
Rumsteack / Aiguillette de Baronne / Onglet / Bavette / Noix
Cuisson : Grillé (temps : rapide)
Cuisson : mijoté, (temps : lent, 2h et +)
Cuisson : Au four (temps : 20 mn par kg)
Cuisson : mijoté (temps : lent, 3h minimum)
Cuisson : grillés (temps : rapide)